张某家的牛应该找李某赔偿.

 理由  1.张某与李某之间形成的是借用合同关系,李某在没有按照约定把借用标的物交付给张某前,标的物的风险灭失的责任应该由李某承担;

          2.刘某与李某之间是委托代理关系,其代理行为产生的任何后果包括风险责任都由委托人承担;

         3,天下大雨和道路坍塌不是民法意义上的免责事由;